• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Самса треугольная с картофельной начикой

Самса треугольная с картофельной начикой

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Соль
• Начинка
• Картофель — 800
• Соль (гималайская) мельничка
• Маргарин — 150 г (мягкий)
• Сметана — 1 стакан (кефир)
• Мука пшеничная — 600-800 г
• Сода — 1/2 ч.л. (гашеная)
• Лук — 5 шт (средний)
• Масло растительное (для жарки)
• Перец - смесь (мельничка)

Очень вкусные пирожки, с тонким тестом, которые можно приготовить с любой начинкой и для любого случая или времени года. Спасибо Lana66!

Приготовление

1. 
   1

   В растопленный и остывший маргарин добавить яйцо, соль, гашеную соду и взбить венчиком.

2. 
   2

   Ввести поочерёдно кефир (сметану, йогурт) и муку

3. 
   3

   Замесить очень мягкое тесто и выложить его в п/э пакет, придав форму бруска. Оставить в хол-ке мин. - на час ... или - на ночь!

4. 
   4

   Начинка (может быть разная!). Отварить картофель, добавить поджаренный лук. Приправить солью, перцем.

5. 
   5

   Тесто нарезать небольшими лепёшками, разминать на присыпанной мукой поверхности. По центру выложить начинку.

6. 
   6

   Защепить пирожки в виде треуголочек.

7. 
   7

   Выложить на противень, на бум. для выпечки , швом - вниз. Выпекать в разогретой до 230*С духовке около 20 мин. В конце я смазывала самсу молоком.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована