Рецепты
Рецепты: например канапе

Суп-пюре из цуккини с карри

Суп-пюре из цуккини с карри

Ингредиенты

Цуккини (кабачок) - 2 шт
Лук сладкий: красный, белый - 1 шт
Картофель (средний) - 1 шт
Бульон (овощной, куриный) - 4 стакана
Карри (паста или порошок) -
Масло растительное (для жарки) -
Соль (гималайская) мельничка -
Перец -
Вкусный и легкий суп с восточными ароматами.Спасибо Angela07.

Приготовление

На разогретом масле спассеровать до прозрачности лук
На разогретом масле спассеровать до прозрачности лук
Добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, обжарить, помешивая.
Добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, обжарить, помешивая.
Добавить очищенный цуккини/кабачок, обжарить все вместе мин.5-7, помешивая
Добавить очищенный цуккини/кабачок, обжарить все вместе мин.5-7, помешивая
Добавить карри по вкусу
Добавить карри по вкусу
Влить овощной/куриный бульон, довести до кипения и овощи - до готовности, мин. 15-20.
Влить овощной/куриный бульон, довести до кипения и овощи - до готовности, мин. 15-20.
Снять  с огня, пюрировать
Снять с огня, пюрировать
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!