Рецепты
Например: ленивые вареники

Мойва маринованная по-домашнему

Мойва маринованная по-домашнему

Ингредиенты

  • Перец душистый — 5 г
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Уксус 9% — 10 мл
  • Вода — 500 мл
  • Мойва — 500 г
  • Соль — 20 г
  • Сахар — 20 г

Частая гостья мужских компаний, непременный атрибут застолий на скорую руку, участница пикников - маринованная рыбная мелочь. Килька, тюлька, салака, мойва, корюшка. Нужно отдать должное нашим хозяйкам в умении приготовить этот всеми любимый и всем доступный домашний деликатес. Я тоже решила не отставать в этом вопросе и замариновала мойву.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    В мисочку кладём соль, сахар, перец, лавровый лист.

  2. шаг 2
    2

    Заливаем кипятком, размешиваем, добавляем уксус и оставляем остывать.

  3. шаг 3
    3

    Мойву размораживаем, моем, отрезаем голову и потрошим.

  4. шаг 4
    4

    Лук нарезаем кольцами.

  5. шаг 5
    5

    Потрошённую мойву укладываем в миску и заливаем остывшим маринадом.

  6. шаг 6
    6

    Сверху выкладываем лук.

  7. шаг 7
    7

    Рыбку необходимо накрыть тарелкой, в качестве гнёта, чтобы она постоянно была покрыта рассолом. Ставим в холодильник на сутки.

  8. шаг 8
    8

    Готово! Через сутки получается очень нежная, слабосолёная домашняя, маринованная закуска. Мойву выложить в стеклянную баночку, оставив немного рассола и хранить закрытой в холодильнике.

Ещё заготовки и соленья Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Скумбрия маринованная по-домашнему
Скумбрия маринованная по-домашнему
Известный рецепт засолки скумбрии в чайном рассоле. Чай содержит дубильные вещества, которые сохраняют рыбу плотной, но не препятствуют равномерной просолке. Рыба солится не менее 4х суток, зато потом хранится в холодильнике не меньше недели. Вот такая замечательная маринованная скумбрия!
 Сельдь маринованная по-домашнему
Сельдь маринованная по-домашнему
Сельдь - универсальная закуска. Обычную соленую сельдь можно подать, замариновав ее с луком и морковью.
 Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Котлеты – это та еда, которую мы едим постоянно, вне зависимости от сезона. Котлеты удобно взять с собой в поездку. Они не портятся и не теряют вкуса. Их можно есть и холодными, и горячими. Котлеты готовятся из двух сортов мяса – свинины и говядины. Фарш лучше, конечно, готовить самим, но можно использовать и покупной.
 Салат по-домашнему
Салат по-домашнему
По-домашнему вкусный салат. Если есть зеленый лук — кладите, лишним он не будет.
 Капуста по-домашнему
Капуста по-домашнему
Чтобы приготовить быстро завтрак, советую заранее сварить капусту и слегка обжарить. Утром вам останется только соединить продукты на сковороде.
 Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему
Картофельные блюда давно и прочно вошли в наш рацион. Рецептов приготовления картофеля огромное множество. Но у каждой хозяйки есть свой - любимый. Давайте приготовим картофель запеченный в духовке со сливочным маслом и сухими травами. Очень простой, но очень интересный рецепт. И картофель вкусный.
 Свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
Это рецепт свинины в густом соусе. Сытное блюдо, которое удовлетворит вкус любителей мяса.
 Мойва соленая в домашних условиях без воды
Мойва соленая в домашних условиях без воды
Вкусная получается рыбка.
 Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике.
 Жаренная мойва
Жаренная мойва
Очень люблю жаренную рыбку особенно мойву, может что то наткнется на мой рецепт вспомнит про ее и приготовить своей семье на обед.
 Шпроты из мойвы
Шпроты из мойвы
Вкусные, экологически чистые шпроты из мойвы - просто объедение! Я готовила в мультиварке, но можно и в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде.
 Картошка по-домашнему
Картошка по-домашнему
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
 Жареная мойва
Жареная мойва
Хрустящая мойва в хлебной корочке — простой и быстрый способ приготовить нежирную рыбу. Её обваливают в муке со специями и жарят на сковороде до золотистого цвета. Подают с лимоном, свежими овощами и картофелем.
 Шашлык по-домашнему
Шашлык по-домашнему
Это намек выехать на природу)) А когда не получается, то и в духовке получается вкусно .
 Плов По-домашнему
Плов По-домашнему
Это классический рецепт армянского плова, в котором для простоты используется только свинина.
 Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
 Запеченная мойва
Запеченная мойва
Мойва – это очень ценный источник витаминов В, а витамина В12 в ней в несколько раз больше, чем в мясе. Поэтому польза такой казалось бы простой рыбки огромна. Мойва, приготовленная в духовке, гораздо полезнее жареной, да и готовится она быстрее.
 Ребрышки по-домашнему
Ребрышки по-домашнему
Оч. вкусные ребрышки . По рецепту идет соус чипотли, если не имеем его заменяем на домашний с кетчупом или томатным соусом с добавлением острых специй как чили + мед. У меня использована острая сальса.
 Кетчуп по-домашнему
Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой.
 Конфеты по-домашнему
Конфеты по-домашнему
Чем хороши самодельные конфеты? Тем, что в них можно варьировать количество сахара или просто заменить на фруктозу, или вовсе не класть его в конфеты. Кроме того, в самодельные конфеты можно поместить любую начинку, которая вам больше нравится. Недаром в лучших кондитерских Европы самодельные конфеты ценятся очень дорого. Итак, попробуем самостоятельно сделать конфеты.
Все рецепты в разделе «Заготовки и соленья»