Картошка по-домашнему

Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Масло подсолнечное - 130 мл
Соль - по вкусу
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
Приготовление

Картофель моем, чистим, крупные картофелины разрезаем на половинки. Заливаем картофель холодной водой, доводим до кипения, добавляем соль и отвариваем до готовности.

Две-три луковицы (вкуснее когда лука побольше) нарезаем полукольцами и слегка обжариваем в небольшом количестве масла (1 ст.ложка).

Вареный картофель крупно нарезаем. Добавляем в сковороду к луку остальное масло и выкладываем картофель.

Непрерывно перемешивая (чтобы лук не подгорел) обжариваем картошку с луком на сильном огне около пяти минут.

Готово! Подаем картошку сразу же, в горячем виде. К ней отлично подойдут малосольные огурчики.