Рецепты
Например: салат из спаржи

Говядина, запеченная в духовке в фольге

Говядина, запеченная в духовке в фольге

Ингредиенты

  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 2 шт
  • укроп, петрушка — 1 пучок
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль (по вкусу)
  • специи для мяса (по вкусу)
  • говядина — 400 г (мякоть)

Сочный кусок говядины с чесночной начинкой и овощами, запечённый в фольге. Мясо пропитывается ароматом укропа, петрушки и лука, сохраняя внутри всю влагу и нежность. Подходит как для горячей подачи, так и для холодного стола со свежими овощами.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Сначала вымойте мясо. Говядину обсушите салфеткой (можно и полотенцем). Далее очистите от пленок, ели таковые есть.

  2. шаг 2
    2

    Потом предварительно почищенную морковь следует вымыть. Затем обсушить. Нарежьте корнеплод брусочками (средней величины).

  3. шаг 3
    3

    После этого очищенный от шелухи репчатый лук, помойте. Обсушите и порежьте полукольцами.

  4. шаг 4
    4

    Возьмите чеснок разделите его на дольки. Почистите и помойте. Далее следует нарезать чесночные дольки ломтиками.

  5. шаг 5
    5

    Далее возьмите подготовленный кусок говядины и сделайте в нем небольшие надрезы. Затем нашпигуйте его дольками чеснока, а потом и морковкой. Оботрите мясо после этого специями, солью и перцем черным. Оставьте так на минут десять.

  6. шаг 6
    6

    Пока мясо «отдыхает», приготовьте противень, можно форму для запекания. Возьмите фольгу и сложите ее в двое. Затем положите на дно противня. Далее полукольца лука и несколько веточек укропа и петрушки положите на фольгу (подушка) на них выложите мясо, потом снова обложите луком и веточками зелени. Заверните кусок говядины в фольгу, так чтобы сок не вытекал при запекании.

  7. шаг 7
    7

    Перед тем как поставить противень в духовку, налейте на дно немного воды. Запекайте в горячей (190-200 градусов) духовке мясо минут сорок пять. Далее проверьте готовность мяса, если сок прозрачный, мясо готово, если нет, запекайте еще минут 10-12.

  8. шаг 8
    8

    Говядину уже готовую, можно подавать горячей, предварительно разрезав ее на ломтики. А можно и чуть остудить и подать со свежими овощами.

Ещё основные блюда

Похожие рецепты (20)

Картофель в фольге в духовке
Картофель в фольге в духовке
Удобный и вкусный, полезный гарнир и для праздничного стола, если нет времени заниматься сложным. Можно подать в фольге и каждый сам раскроет и добавит овощную начинку,сыр и специи.
 Говядина запеченная в фольге
Говядина запеченная в фольге
Мясо запеченное с сушеным помидором получается с одной стороны, кисловатым, а с другой нежным.
 Курица, запеченная в духовке в фольге
Курица, запеченная в духовке в фольге
Куриные ножки сначала маринуются в смеси белого вина, горчицы, чеснока и тимьяна, а потом запекаются в фольге до румяной корочки. Мясо пропитывается пряным маринадом и остается сочным. Хорошо сочетается с картофелем и свежими овощами.
 Картофель с говядиной в духовке
Картофель с говядиной в духовке
Вкусный и сытный картофель в духовке с говядиной, луком и тимьяном..
 Скумбрия, запеченная в фольге в духовке
Скумбрия, запеченная в фольге в духовке
Этот рецепт настолько простой, что вполне может стать фирменным рецептом приготовления скумбрии в духовке любой хозяйки.
 Говядина с шампиньонами в духовке
Говядина с шампиньонами в духовке
Сытная говядина с грибами в духовке - полноценное блюдо не требующее гарнира.
 Форель, запеченная в духовке в фольге
Форель, запеченная в духовке в фольге
Нежная рыба, запечённая в фольге с лимоном и петрушкой. Форель получается сочной благодаря паровой обработке, а ломтики лимона и свежая зелень придают ей лёгкую кислинку и аромат. Просто и эффектно — идеально для праздничного стола или будничного ужина.
 Отбивные из говядины в духовке
Отбивные из говядины в духовке
Нежная говядина, пропитанная горчично-майонезной смесью, запекается в духовке с луком и сыром до золотистой корочки. Слои расплавленного сыра и мягкого лука придают мясу сочность и насыщенный вкус, а горчица добавляет пикантности. Простое, но эффектное блюдо для семейного ужина.
 Горбуша, запеченная в духовке в фольге
Горбуша, запеченная в духовке в фольге
Рыба, запечённая в фольге слоями с помидорами, лимоном и сыром. Майонез и оливковое масло создают нежную консистенцию, а цитрус добавляет свежести. Блюдо получается сочным благодаря пару, который образуется внутри фольги во время запекания.
 Нежнейшая говядина в духовке
Нежнейшая говядина в духовке
Говядина выдержанная в нежном маринаде и запеченная..
 Карп, запеченный в духовке в фольге
Карп, запеченный в духовке в фольге
Целая рыба запекается в фольге с овощами и пикантным маринадом из майонеза и специй. Маринованные лук, морковь и картофель создают ароматную подушку, на которой рыба остаётся сочной и нежной. Блюдо получается с хрустящей корочкой и подаётся с запечёнными овощами и лимоном.
 Судак запеченный в духовке в фольге
Судак запеченный в духовке в фольге
Для любителей рыбки. Это диетическое, не жирное, очень питательное блюдо, легко воспринимается организмом. Готовится довольно быстро. В качестве гарнира можно использовать картофель отварной, фри, отварной рис.
Картофель, запеченный в духовке в фольге
Картофель, запеченный в духовке в фольге
Запечённый в фольге картофель со сливочной творожной начинкой. Внутри — творог с чесноком, укропом и солёными огурцами, разбавленный сметаной. Получается сытное блюдо с контрастными вкусами: нежная начинка, хрустящие огурцы и мягкий картофель.
 Говядина с овощами в фольге порционно
Говядина с овощами в фольге порционно
Этот рецепт мне очень нравится тем, что его можно подавать порционно. Да и выглядит такое блюдо оригинально. Из этого количества ингредиентов я сделала 4 порции.
 Семга, запеченная в духовке в фольге
Семга, запеченная в духовке в фольге
Сочная семга с лимоном и укропом, запечённая в фольге. Рыба готовится на подушке из лука и лимонных кружочков, сохраняя нежность и сок внутри. Маслины добавляют пикантности готовому блюду.
 Лосось, запеченный в духовке в фольге
Лосось, запеченный в духовке в фольге
Рыба, запечённая в фольге с овощами и травами, получается сочной и ароматной. Белое вино и сливочное масло создают нежный соус, а лимон добавляет свежести. Подаётся горячей прямо в фольге — просто и эффектно.
 Свинина с картошкой в духовке в фольге
Свинина с картошкой в духовке в фольге
В этом блюде можно менять набор специй по своему желанию. Травы выбирайте на свой вкус, те, которые отлично сочетаются с картофелем и мясом. Можно также добавить болгарский перец, а также репчатый лук.
 Говядина с плавленым сыром в духовке
Говядина с плавленым сыром в духовке
Не верится, что из ошейка блюдо будет готово за 30 минут.
 Блюдо рыба, запеченная в духовке в фольге
Блюдо рыба, запеченная в духовке в фольге
Рыба, запечённая в фольге с овощами и лимоном — простой способ получить нежное, сочное филе с лёгким цитрусовым ароматом. Морковь и лук пропитываются рыбным соком и становятся мягкими, а лимон добавляет свежести и помогает раскрыть вкус рыбы. Блюдо готовится в собственных соках, поэтому сохраняет максимум полезных веществ и естественного вкуса.
 Блюдо: говядина в духовке с картошкой
Блюдо: говядина в духовке с картошкой
Мясное блюдо, где говядина запекается слоями с картофелем, луком и чесноком. Мясо предварительно маринуется в специях — кориандре, перце и соли, а картофель нарезается тонкими ломтиками, чтобы хорошо пропитаться мясным соком. В конце блюдо щедро посыпается расплавленным сыром и свежей зеленью, образуя хрустящую золотистую корочку.
Все рецепты в разделе «Основные блюда»