Рецепты
Рецепты: например салат Мимоза

Форель, запеченная в духовке в фольге

Форель, запеченная в духовке в фольге

Ингредиенты

форель - 500 г
лимон - 1/2 шт
масло растительное - 1 ст.л.
зелень петрушки - 1 пучок
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
специи - по вкусу
фольга - шт

Приготовление

Сначала нужно заняться рыбой. Свежую форель следует хорошо почистить от чешуи, затем удалить внутренности. Потом обрезать жабры у рыбы, и после этого тщательно ополоснуть форель в холодной проточной воде. После положите рыбу на полотенце или салфетки, что бы она чуть обсохла.
Сначала нужно заняться рыбой. Свежую форель следует хорошо почистить от чешуи, затем удалить внутренности. Потом обрезать жабры у рыбы, и после этого тщательно ополоснуть форель в холодной проточной воде. После положите рыбу на полотенце или салфетки, что бы она чуть обсохла.
Вымытую и очищенную форель необходимо натереть внутри перцем (черным, душистым, или специями, если хотите), а также солью.
Вымытую и очищенную форель необходимо натереть внутри перцем (черным, душистым, или специями, если хотите), а также солью.
Затем сделайте в рыбе надрезы по всей ее длине.
Затем сделайте в рыбе надрезы по всей ее длине.
Возьмите лимон. Разрежьте его пополам, часть оставьте, а с четверти лимона в отдельную емкость выдавите сок. Затем добавьте в него растительное масло. Перемешайте Остальной лимон порежьте тонкими кольцами, можно полукольцами.
Возьмите лимон. Разрежьте его пополам, часть оставьте, а с четверти лимона в отдельную емкость выдавите сок. Затем добавьте в него растительное масло. Перемешайте Остальной лимон порежьте тонкими кольцами, можно полукольцами.
Надрезанную рыбу смажьте заправкой. Потом дольки или кружочки лимона погрузите в надрезы, которые вы сделали в форели. Если рыба довольно крупная, вставьте с лимоном еще по кусочку сливочного масла в каждый надрез.
Надрезанную рыбу смажьте заправкой. Потом дольки или кружочки лимона погрузите в надрезы, которые вы сделали в форели. Если рыба довольно крупная, вставьте с лимоном еще по кусочку сливочного масла в каждый надрез.
Зелень петрушку следует помыть и обсушить. Затем смещать ее с оставшимся лимоном, а затем выложить «начинку» во внутрь рыбы.
Зелень петрушку следует помыть и обсушить. Затем смещать ее с оставшимся лимоном, а затем выложить «начинку» во внутрь рыбы.
Всю эту красоту заворачиваем в фольгу и укладываем на противень, или в посуду (специально для запекания).
Всю эту красоту заворачиваем в фольгу и укладываем на противень, или в посуду (специально для запекания).
Запекать нужно от 35 до 40 минут в разогретом до 180ºС духовом шкафу. За некоторое время до конца, когда рыба будет практически готова, разверните фольгу, и ждите пока у нее не появиться золотистая корочка. Вынимайте. Разверните фольгу и дайте форели немного остыть. Подавайте на красивом блюде.
Запекать нужно от 35 до 40 минут в разогретом до 180ºС духовом шкафу. За некоторое время до конца, когда рыба будет практически готова, разверните фольгу, и ждите пока у нее не появиться золотистая корочка. Вынимайте. Разверните фольгу и дайте форели немного остыть. Подавайте на красивом блюде.