• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты

• Сливочное масло — 10 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сахар-песок — 200 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Курага — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Яблоки — 4 шт (160 г)

Конечно, если говорить строго, то этот пирог вовсе даже и не является шарлоткой в его классическом понимании. В некоторых советских семьях это пирог еще назывался «Гость на пороге». Такое название связано с исключительной легкостью приготовления и составом используемых продуктов, которые практически всегда есть дома. В этой вариации помимо яблок использована курага. От этого пирог только выиграл.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки очищаем и режем кубиками. Сразу выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом.

2. 
   2

   Теперь готовим тесто. Яйца тщательно взбиваем с сахаром добела, добавляем туда просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель и немного корицы.

3. 
   3

   Курагу распариваем в кипятке минут 5, затем обсушиваем и режем на маленькие кусочки. Добавляем к яблокам ровным слоем.

4. 
   4

   Фрукты заливаем тестом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печем 45 минут.

5. 
   5

   Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой — если она выйдет из пирога сухой, значит пирог готов.

Ссылка скопирована