• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шоколадная картошка с миндалем и мармеладом

Шоколадная картошка с миндалем и мармеладом

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Миндаль чищенный — 100 г
• Сахарная пудра — 3 ст.л.
• Сахарный песок — 3 ст.л.
• Какао - порошок — 3 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Коньяк — 20 мл
• Мармеладные дольки — 15 шт
• Ваниль (по вкусу)
• Галетное печенье — 400 г

Привычное пирожное Картошка в новом исполнении.

Приготовление

1. 
   1

   Галетное печенье, типа Зоологического, поместите в чашу блендера. Измельчите в крошку. Так же в блендере измельчите чищенный миндаль.

2. 
   2

   Поместите обе крошки в миску. Отставьте.

3. 
   3

   В кастрюльку поместите молоко, сахар, ваниль, какао - порошок, сливочное масло и коньяк. Смешайте все. Поставьте на низкий огонь и дайте закипеть, но постоянно помешивайте. Сахар разойдется, масса станет подобной глазури. Варим 2 минуту. Выключаем.

4. 
   4

   Полученную шоколадную массу, партиями, добавляйте к печенью и перемешивайте. Замешивайте тесто. Вся жидкость возможно не пригодится. Мне сахара показалось мало и я его добавляю еще и в тесто, но совсем чуть- чуть.

5. 
   5

   Из полученной массы скатайте шарики. У меня вышло около 15 шт. В каждый, как в котлету, вложите мармеладную дольку. Закройте. Выложите на доску, застеленную пищевой пленкой. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой и переставьте в холодильник для застывания. Масло схватится и пирожное будет плотнее.

6. 
   6

   Готово! Подать к столу к чаю. Блюдо очень вкусное. Привычный вид, но другой вкус.

Ссылка скопирована