• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадные кексы с пудингом

Шоколадные кексы с пудингом

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Молоко — 1 стакан
• Крахмал картофельный — 1 ч.л.
• Сахар — 50 г
• Какао — 2 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Масло растительное — 100 мл
• Яйцо куриное — 2-3 шт
• Сахар — 120 г

Шоколадные кексики с аромтным пудингом внутри - потрясающее лакомство

Приготовление

1. 
   1

   Готовим пудиинг для начинки. Вливаем молоко в кастрюльку, в которой и будет вариться в дальнейшем наш пудинг. Сразу от этого количества молока, которое мы отправили в кастрюлю, отбираем 8 столовых ложек в отдельную пиалу. Добавляем сахар. Всыпаем крахмал (у меня обычный картофельный). Всыпаем пачку ванильного сахара. Добавляем одно сырое яйцо.Все составляющие хорошенько взбалтываем венчиком. Как только молоко в кастрюле подогреется, тонкой струйкой вливаем содержимое пиалы и непрерывно помешиваем молоко венчиком. Вливать часть молока с крахмалом, сахаром и яйцом нужно именно в горячее молоко, но не в кипящее. Провариваем ванильный пудинг 3-4 минуты после закипания на слабом огне, непрерывно помешивая венчиком. Масса быстро начинает густеть. Оставляем остываеть пудинг.

2. 
   2

   Отдельно смешиваем муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавляем яйца и растительное масло.

3. 
   3

   Взбиваем до однородной массы.

4. 
   4

   Выкладваем в формочки часть шоколдной массы и по чайной ложке пудинга в середину.

5. 
   5

   Сверху шоколадную массу.

6. 
   6

   Запекаем при 175 градусах около 25 минут

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована