• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Шоколад горький 70-80% какао — 200 г
• Сахар-песок — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яичный желток — 3 шт
• Мука пшеничная — 60 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Соль (по вкусу)

Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.

Приготовление

1. 
   1

   Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

2. 
   2

   Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

3. 
   3

   Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

4. 
   4

   Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

5. 
   5

   В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.

   Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.

   Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Ссылка скопирована