• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Шоколадный хлеб с черносливом и миндалем

Шоколадный хлеб с черносливом и миндалем

Ингредиенты

• соль — 1/2 ч.л.
• хмелевая закваска — 50 г
• вода — 250 мл +2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• сахар — 80 г +1 ч.л.
• какао — 3 ст.л.
• чернослив — 60 г
• миндаль — 2 ст.л.
• мука — 350-400 г
• отруби — 1-1,5 ст.л.

Десертный хлеб для праздничного стола и на каждый день ;)

Приготовление

1. 
   1

   "Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 10 шага. Затем к опаре добавить сахар, соль, ванилин,

2. 
   2

   растительное масло

3. 
   3

   и муку (около 125 г), смешанную с какао,

4. 
   4

   всыпать нарезанный чернослив,

5. 
   5

   перемешать, выложить в форму, смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки), разровнять, сверху смазать маслом,

6. 
   6

   посыпать рубленным миндалем, накрыть и поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

7. 
   7

   Духовку разогреть до 220*С, выпекать хлеб около 25-30 минут до румяного цвета.

8. 
   8

   Готово! Остудить на решетке и подавать.

Ссылка скопирована