Главная
>
Хлеб и лепёшки
>
Шоколадный хлеб с грушей и корицей

Шоколадный хлеб с грушей и корицей

Ингредиенты

груши сорт Bartlett — 3 шт
вода — 2 стакана
сахар — 1/4 стакана
апельсиновый свежий сок — 1 ст.л.
палочка корицы — 1 шт
разрыхлитель — 1 ч.л.
корица — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
кефир — 1 стакан
мука — 1 ст.л.
какао — 1 ст.л.
белый шоколад, растопить — 100 г
сливочное масло для смазки формы — -
пищевая сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
корица — 1/4 ч.л.
мука — 1 2/3 стакана
коричневый сахар — 3/4 стакана
какао не сладкий — 1/3 стакана
оливковое масло — 1/2 стакана

Используем прямоугольную форму для хлеба, сорт груш желательно Барлетт,они при выпечке сохраняют форму.

Приготовление

1
Груши разрезать напополам,очистить середину аккуратно.
2
В кастрюлю вылить 2 стакана воды, сахар, апельсиновый сок и палочку корицы, довести до кипения. Как сахар растворится добавить груши ,закрыть крышкой, убавить огонь и готовить 20-25 мин. Груши станут мягче,нежнее.
3
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать форму. В отдельной емкости смешать муку,коричневый сахар, какао ⅓ стакана, разрыхлитель, корицу,пищевая сода,соль.
4
В другой емкости смешаем яйцо, кефир, оливковое масло.
5
Смешаем с мукой. Выложим тесто в приготовленную форму.
6
В отдельной тарелке смешаем муку 1 стол.л, какао 1 стол.л и корицу ¼ ч.л. Окунаем грушевые половинки в эту смесь и выкладываем в форму с тестом на мини расстояния. Поставим в духовку на 50-55 мин.Проверяем зубочисткой на готовность. Дадим остыть в форме 10 мин. Перевернем на тарелку.
7
Растопим белые капли или белый шоколад 100 гр на водяной бане или приготовим сахарную глазурь. В сахарную пудру 1 стакан добавить молоко или лимонный сок 2-3 стол.л. Выльем тонкой струйкой поверх буханки. Можно украсить по желанию кондитерской крошкой .
8
Готово! Разрезаем аккуратно и подаем к столу. Всех вас милых и дорогих С наступающим православным Рождеством!!! Счастья,мира и согласия.