Домашний хлеб с корицей

Ингредиенты

сухие активные дрожжи — 1 ст.л.
теплая вода — 1 стакан
сахар — 3 ст.л.. плюс 2 ст.л.
большое яйцо — 1 шт
мука,плюс немного для теста — 3 или 3 1/2 стакана
корица — 2 ч.л.
шортенинг или маргарин — 2 ст.л.
молоко — 2-3 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
сливочное масло ,растопить — 1/4 стакана
изюм — 2/3 стакана
сахарная пудра — 2 стакана
орехи,порубить — 1/2 стакана

Так захотелось домашнего хлеба с запахом корицы!Пришлось немного повозится,но результат стоит того,аромат стоял корицы долго по кухне, а вот хлебушек съели быстро за 2 дня! Для рецепта требуется форма для выпечки хлеба,у меня их несколько я использовала размеры разных форм:узкую и широкую.

Приготовление

1
Дрожжи смешать с теплой водой и дать постоять 5мин.Перемешать дерев.ложкой..
2
В большой миске смешать 3 стол.л сах.песок,шортенинг,яйцо и половину муки,влить дрожжи.Постоянно все помешивать.Добавить еще муки и помешивать,так чтоб образовалось тесто.Выложить тесто в смазанную маслом ,прикрыть пищев.пленкой.Поставить в место без сквозняка,на 1час. Тесто должно поднятся за это время.
3
Тесто можно держать в холодильнике 4 дня,если готовить будете не в этот день.Если будете готовить после холодильника,дайте ему после постоять при комн.тем-ре несколько часов,чтоб оно отошло.Выложить тесто на припыленную мукой поверхность.Помять его несколько минут руками.
4
Разделить тесто на 2 части.Одну часть выложить на поверхность и раскатать скалкой в прямоугольную форму.Смазать растоплен.слив.маслом поверхность теста кисточкой.
5
В небольшом блюде смешаем 2 стол.л сахара с корицей.
6
Выложим половину на приготовленную поверхность, сверху половины порции изюма.
7
Свернем туго рулетом и положим в приготовленную смазанную форму. Повторим также со второй частью теста.
8
Поставим обе формы ,прикрыв пищев.пленкой смазанной маслом в теплое место на 40-45мин.на расстойку. Пока наш хлеб стоит мы приготовим глазурь: смешаем сах.пудру с молоком.
9
Разогреем духовку до 180гр. и поставим наш хлеб выпекать на 30-35мин. Готовый хлеб достать из духовки,дать остыть.Сверху покроем глазурью и присыплем орехами.
10
Я вторую буханку делала по заказу с маком.
11
Готово! ...