• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадный кекс-бисквит с орехами

Шоколадный кекс-бисквит с орехами

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 3 ст.л.
• Какао — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Рисовая мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1.5 ст.л.
• Орехи грецкие — 40 г
• Шоколад — 30 г

Это не совсем кекс - практически бисквит, так как основными ингредиентами являются яйца. Вместо обычной муки использовала рисовую, поэтому результат получился очень нежным и невесомым. Выпекала я его в маленькой форме для кекса d17 см. Для большего диаметра формы нужно увеличить количество продуктов.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром до плотной белой массы и полного растворения сахара.

2. 
   2

   Рисовую муку, ванилин, разрыхлитель и какао просеять в миску.

3. 
   3

   Соединить с желтками. Размешивать аккуратно, только в одну сторону. Осторожно влить тонкой струйкой растительное масло и снова хорошо размешать. Добавить крупно рубленные орехи.

4. 
   4

   Тесто вылить в форму, предварительно выложенную пергаментом. Смазывать не обязательно. Шоколад разломать на маленькие кусочки и воткнуть их в бисквит.

5. 
   5

   Выпекать 25 минут до готовности. Раньше времени духовку не открывать. Готовый кекс-бисквит остудить и полить шоколадным топингом, посыпать орехами.

6. 
   6

   Готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована