• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадный кекс с тыквой

Шоколадный кекс с тыквой

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Сахар — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2,5 ст.л.
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная — 130 г (стакана)

Вкус тыквы в этом кексе вы не почувствуете, но благодаря ей он получается очень мягким и сочным.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления кекса первым делом смешиваем в миске сахар с яйцами. Можно размешать их при помощи миксера или просто вилкой.

2. 
   2

   К полученной смеси добавляем стакан муки. Затем добавляем две щедрых столовых ложки какао-порошка (несладкого) и половину чайной ложки соды (при желании соду можно погасить лимонным соком или яблочным уксусом). Далее выливаем к остальным ингредиентам две столовых ложки подсолнечного масла без запаха.

3. 
   3

   Все тщательно перемешиваем, тесто получается довольное густое.

4. 
   4

   Тыкву (мякоть без кожуры и семечек) натираем на мелкой терке и добавляем к полученному тесту.

5. 
   5

   Снова все хорошо перемешиваем, так, чтобы тыква в тесте была равномерно распределена.

6. 
   6

   Форму для духовки смазываем подсолнечный маслом (оставшейся от указанного количества половиной ложки) и перекладываем в форму наше тесто. Поверхность разравниваем мокрой ладонью.

7. 
   7

   Готово! Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем на среднем огне примерно 35-40 минут (время приготовления зависит от конкретной духовки). В теплом виде такой кекс очень хорошо сочетается с молоком, а в остывшем - с чашечкой крепкого кофе.

Ссылка скопирована