• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы

Ингредиенты

• тыква — 1 кг
• мука — 1 стакан
• молоко — 2 стакан
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)

Мягкие оладьи со сладкой тыквой и молочным тестом. Получаются пышными и нежными внутри, с хрустящей золотистой корочкой. Подают их горячими со сметаной или маслом.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, вымойте своими руками свежую тыкву. Обсушите салфеткой (бумажным полотенцем). Далее ее следует самостоятельно очистить от кожуры. После этого возьмите миску и натрите тыкву в нее на терке (мелкой).

2. 
   2

   В полученную тыквенную массу насыпьте муку. Затем вбейте домашние яйца, добавьте сахар, а затем соль (много не надо класть, всего щепотку). После этого всю массу тщательно перемешайте. Тесто должно выйти однородной консистенции, без комков. Подогрейте домашнее молоко (40-50°С), и влейте в тесто, не забывая помешивать.

3. 
   3

   Далее разогрейте сковороду. Налейте в нее масло (растительное, сливочное, оливковое). Потом возьмите простую большую ложку, но все же лучше деревянную, и зачерпните тесто. После этого аккуратно выложите его в кипящее масло на сковороде. Оладьи не должны быть слишком толстыми, а то они не прожарятся. Поджарьте небольшие вкусные оладьи с обеих сторон до золотисто-солнечного цвета.

4. 
   4

   Подавайте тыквенные оладушки лучше всего горячими со сметаной либо маслом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована