Шоколадный крем-мусс с малиной
Ингредиенты
Десертный шоколад 55% - 200 г
Сливки - 150 мл.
Куриное яйцо - 2 шт
Сахар - 15 гр.
Ягоды малины - 30 гр.
Мусс из шоколада с ягодами малины.
Приготовление
В сливках растопить шоколад.
Добавить 2 желтка и быстро размешать, снять с огня.
Отдельно взбить белки с 15 гр сахара. Затем выложить их к шоколадной массе.
Сильно можно не размешивать, оставив такие прожилки разных оттенков.
Мусс разложить по стаканчикам, добавить ягоды малины .Затем накрыть вторым слоем мусса.
Украсить ягодкой и полить (по желанию) малиновым соусом, у меня готовый.Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.
За это время масса остынет и мусс станет более плотным.
Готово! Вкусной вам дегустации !
