• Главная
• >
• Десерты
• >
• Шоколадный крем-мусс с малиной

Шоколадный крем-мусс с малиной

Ингредиенты

• Десертный шоколад 55% — 200 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Сливки — 150 мл
• Сахар — 15 г
• Ягоды малины — 30 г

Мусс из шоколада с ягодами малины.

Приготовление

1. 
   1

   В сливках растопить шоколад.

2. 
   2

   Добавить 2 желтка и быстро размешать, снять с огня.

3. 
   3

   Отдельно взбить белки с 15 гр сахара. Затем выложить их к шоколадной массе.

4. 
   4

   Сильно можно не размешивать, оставив такие прожилки разных оттенков.

5. 
   5

   Мусс разложить по стаканчикам, добавить ягоды малины .Затем накрыть вторым слоем мусса.

6. 
   6

   Украсить ягодкой и полить (по желанию) малиновым соусом, у меня готовый.Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.

7. 
   7

   За это время масса остынет и мусс станет более плотным.

8. 
   8

   Готово! Вкусной вам дегустации !

Ссылка скопирована