• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шоколадный торт с миндалем и финиками

Шоколадный торт с миндалем и финиками

Ингредиенты

• темный шоколад — 150 г
• сливочное масло — 115 г
• яйцо — 2 шт
• сахар — 55 г
• мука — 85 г
• мед — 1 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• финики — 150 г
• миндаль — 25 г
• коричневый сахар — 1 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• апельсиновый сок — 2 ст.л.
• сахарная пудра для украшения
• начинка
• апельсиновый джем — 2 ст.л. (или густой мед)

Сегодня у ребенка 1-й учебный день после каникул, и я решила порадовать его вкусным шоколадным тортом. В нем нет крема, зато есть полезные финики и орехи - то, что нужно растущему организму!

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим все ингредиенты. Идеально, если все будет комнатной температуры

2. 
   2

   Растапливаем на водяной бане или на очень маленьком огне шоколад и мед

3. 
   3

   Растопили и размешали. Остудили до комнатной температуры

4. 
   4

   Сливочное масло смешиваем с сахарным песком

5. 
   5

   Добавляем по одному 2 яйца и размешиваем.

6. 
   6

   Добавляем растопленный шоколад с медом и просеянную муку с разрыхлителем.

7. 
   7

   Размешиваем негустое однородное тесто

8. 
   8

   застилаем дно формы пергаментом для выпечки и смазываем маслом. Выкладываем шоколадный бисквит и выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180 С

9. 
   9

   Финики помыть и нарезать, миндаль тоже порезать

10. 
    10

    Добавляем к начинке джем и сахар

11. 
    11

    Выдавливаем лимонный и апельсиновый сок. Размешиваем.

12. 
    12

    Готовый бисквит остудить, разрезать пополам вдоль.

13. 
    13

    Начинку равномерно распределить. Накрыть вторым коржом.

14. 
    14

    Посыпать шоколадный торт сахарной пудрой. Дайте ему чуть настояться в течение часа. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована