• Главная
• >
• Закуски
• >
• Слабосоленая семга

Слабосоленая семга

Ингредиенты

• Семга — 500 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Укроп — 10 г
• Лук зеленый — 10 г
• Соль морская — 2 ст.л.

Слабосоленая семга домашнего приготовления на бутерброде -для моей семьи лучший вариант завтрака.

Приготовление

1. 
   1

   Филе семги очищаем от возможных костей. Очищаем кожу от чешуи. Промываем филе под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. 
   2

   Делаем смесь из соли и сахара в пропорции 2:1. Нарезаем мелко укроп и зеленый лук. Натираем смесью соли и сахара филе и посыпаем зеленью.

3. 
   3

   Складываем куски мякотью вовнутрь и обматываем их пищевой пленкой. При помощи зубочистки делаем в пленке небольшие проколы, чтобы рыба "дышала". Выкладываем филе в контейнер для хранения продуктов.

4. 
   4

   Сверху на рыбу кладем гнет. Отправляем контейнер в холодильник минимум на 12 часов. Лучше оставить рыбу в холодильнике на сутки и несколько раз ее перевернуть в контейнере, чтобы выделившийся сок равномерно просолил филе.

5. 
   5

   Готово! Готовую слабосоленую семгу используем для бутербродов и салатов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована