• Главная
• >
• Десерты
• >
• Сливочное малиновое мороженое

Сливочное малиновое мороженое

Ингредиенты

• Малина — 300 г
• Сливки 30-33% — 300 мл
• Молоко сгущенное — 200 мл

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Приготовление

1. 
   1

   С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

2. 
   2

   Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.

3. 
   3

   Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре.

4. 
   4

   Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник.

5. 
   5

   Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание.

6. 
   6

   Готовое мороженое перед подачей подержите несколько минут при комнатной температуре и подавайте порционно.

Ссылка скопирована