Сникердудлс маффины
Ингредиенты
мука - 2 1/4 стакана
разрыхлитель - 3/4 ч.л
пищевая сода - 3/4 ч.л
винный камень - 3/4 ч.л
мускатный орех - 1/2 ч.л
соль - 1/2 ч.л
сливочное масло размягченное - 226 г
сахар - 1 стакан
яйца большие - 2 шт
ванильный экстракт - 2 ч.л.
сметана - 1 стакан
кефир - 1/4 стакана
сахар - 2/3 стакана
корица - 2 ст.л..
Есть такие печенья ,оч.популярны в Америке.А теперь наткнулась на рецепт маффинов с их вкусом,что непременно сделала. Если у вас нет в продаже винный камень можно его упустить из рецепта.
Приготовление
Разогреть духовку до 180 гр.В формочки для маффинов выложить бумажные стаканчики. Смешать в емкости муку,разрыхлитель,соду,винный камень,мускатный орех и соль.Отставить в сторону.
Миксером смешать сахар и сливочное масло ,примерно 3 мин.взбивая до пышности.Добавить затем по одному яйцу за раз,после каждого раза хорошо перемешивая.После добавим ванильный экстракт.перемешаем.
Добавим сухие ингредиенты приготовленные,затем сметану и кефир.Не усердствуем при замесе.
Приготовим топпинг :смешаем сахар и корицу.
Выльем тесто в формочки у меня вышло 16.Сверху чайной ложкой выложим топпинг с сахарный с корицей.Поставим в духовку на 18-22 мин.
Готово! Достанем из духовки и дадим остыть.Подаем к чаю или с молочком.Приятного аппетита.
