• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Содовый хлеб

Содовый хлеб

Ингредиенты

• Мука ржаная — 320 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Рафинированное растительное масло — 50 мл
• Кефир — 350 мл
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Очень быстрый вариант домашнего хлеба, от начала приготовления до готовой буханки на столе проходит примерно час.

Приготовление

1. 
   1

   Соединяю в глубокой миске пшеничную и ржаную муку, добавляю соль и соду. Перемешиваю.

2. 
   2

   Посередине ложкой делаю углубление.

3. 
   3

   Вливаю кефир (или натуральный йогурт, что есть) и растительное масло без запаха.

4. 
   4

   Замешиваю тесто (возможно при этом муки придется добавить, тесто не должно прилипать к рукам). Делаю из тесто "колобок" и чуть прижимаю сверху, чтобы колобок стал чуть плоским. Делаю надрезы, параллельные или крест-накрест.

5. 
   5

   Выкладываю тесто на сковороду, смазанную маслом. Сверху будущий хлеб чуть присыпаю мукой. Ставлю в разогретую духовку и на 180-200 градусах выпекаю около сорока минут.

6. 
   6

   Готовому хлебу стоит дать остыть.

7. 
   7

   Хлеб готов, для разнообразия такой хлеб можно готовить с тмином, добавить отруби или овсяные хлопья.

8. 
   8

   Готово! И в разрезе.

Ссылка скопирована