• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с сушеными баклажанами и маринованными грибами

Суп с сушеными баклажанами и маринованными грибами

Ингредиенты

• лука — 70 г
• моркови — 50 г
• картофеля — 300 г
• сушеных баклажанов — 20 г
• соленых грибов — 150 г

Этот суп покажется многим необычным по своему составу, но какая же хозяйка не хочет экспериментировать, когда все уже надоело и хочется приготовить что-то новенькое, а почему бы и нет... Суп получается довольно вкусным, любители грибных супов оценят его по достоинству.

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистить, нарезать полукольцами.

2. 
   2

   Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.

3. 
   3

   В кастрюлю налить два литра воды, поставить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду высыпать баклажаны. Варить минут 10 -15.

4. 
   4

   Пока баклажаны варятся, обжарить на сковороде, на растительном масле лук до золотистого цвета, примерно минут 8-10.

5. 
   5

   Когда баклажаны немного проварятся добавить картофель, варить минут десять. Суп посолить по вкусу.

6. 
   6

   Морковь нарезать соломкой.

7. 
   7

   Укроп промыть, мелко покрошить.

8. 
   8

   После картофеля выложить в кастрюлю нарезанную морковь, варить до готовности картофеля еще минут десять.

9. 
   9

   Затем добавить соленые грибы, дать закипеть, проварить минуты две.

10. 
    10

    Добавить обжаренный лук.

11. 
    11

    Высыпать нарезанный мелко укроп, поперчить и довести до кипения.

12. 
    12

    Суп готов.

13. 
    13

    Приятного аппетита!

14. 
    14

    Фото готового блюда

Ссылка скопирована