Говядина тушеная с абрикосами сушеными
Ингредиенты
растительное масло - 1 ст.л.
белое вино - 3/4 стакана
красный винный уксус - 2 ст.л..
свежий имбирь - 1 ст.л.
молотый тмин - 1 ст.л.
корица - 1/4 ч.л
соль, перец - по вкусу
чеснок, раздавить - 6 долек
среднего размера морковь, порезать на 3 части - 4 шт
абрикос без косточки сушеный - 1 стакан
говяжий бульон - 2 стакана
оливки зеленые - 1/2 стакана
говядина,кубиками порезать - 700 г
свежая кинза - по желанию
Ароматная тушеная говядина с пряностями и сушеными абрикосами. Можно приготовить на плите, в слоукукоре без добавления бульона или в мультиварке.
Приготовление
Обжарить на растительном масле говядину кусочками.
Добавить специи,уксус, вино, имбирь на терке, раздавленный чеснок, морковь и абрикос, порезанный на 2 части. У меня его дети не любят в готовке, поэтому снизила его норму.Перемешать. Добавить бульон. закрыть крышкой и тушить на небольшом огне на плите 90 мин.
Готово! Подаем с готовым рисом или кус кусом. Украсить кинзой. Приятного аппетита.
