• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Спаржевая фасоль тушенная с овощами и орегано

Спаржевая фасоль тушенная с овощами и орегано

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор крупный — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Спаржевая фасоль — 100 г
• Орегано — 3 г
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка кучерявая — 1/3 пучка
• Повареная соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Тушенные овощи хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами и рисом.

Приготовление

1. 
   1

   Спаржевую фасоль промыть, разрезать на две части. Отварить.

2. 
   2

   Баклажаны нарезать соломкой.

3. 
   3

   Перец промыть, удалить хвостик и семена, нарезать соломкой.

4. 
   4

   Баклажаны с перцем обжарить.

5. 
   5

   Добавить в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук. Перемешать.

6. 
   6

   Морковь натереть на крупной терке, добавить к овощам.

7. 
   7

   Помидоры отдать кипятком, отчистить от кожуры. Нарезать соломкой.

8. 
   8

   Добавляем к овощам помидоры и отварную спаржевую фасоль. Перемешиваем. Тушим.

9. 
   9

   Добавляем чеснок нарезанный пластинами, соль, перец черный молотый и орегано. Хорошо перемешать.

10. 
    10

    За две минуты до готовности, добавляем мелко нарезанную петрушку.

11. 
    11

    Готово! К столу подавать горячим. Приятного Вам аппетита.

Ссылка скопирована