• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Акулье мясо в сухарях

Акулье мясо в сухарях

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Мука пшеничная — 60 г
• Панировочные сухари — 60 г
• Растительное масло для обжаривания — -
• Лимонный сок , соль и прованские травы (по вкусу)
• Мясо акулы — 900 г

Как и все океанические рыбы, акулье мясо содержит много макро- и микроэлементов, которые входят в комплекс веществ, составляющих живую протоплазму клеток, или межклеточных жидкостей, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Единственное ограничение касается того, что акулы, как и все крупные рыбы, например тунцы, также накапливают ртуть, и их мясо не рекомендуется в больших количествах детям, беременным и кормящим матерям. (инфо из инета)

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы избавиться от крепкого запаха , мясо акулы нужно замочить в холодной воде подкисленной уксусом на 2 часа.

2. 
   2

   Затем разделать на кусочки, убрав кожу. Полить лимонным соком, посолить и посыпать прованскими травами.

3. 
   3

   Приготовить все для панировки.

4. 
   4

   Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем в панировочные сухари. Обжаривать на умеренном огне на растительном масле с обеих сторон. Время на каждую сторону не больше 5-7 минут.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована