Суп из брюшек сёмги

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Брюшки сёмги — 600 г
• Картофель — 6 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Сливки 21% — 200 u
• Соль, перец (по вкусу)
• Зелень (при подаче)

Сёмга рыба дорогая и не всегда есть возможность купить её. Купите брюшки сёмги, они недорогие, а суп из них получится потрясающе вкусным!

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся брюшки сёмги, картофель, морковь, лук, зелень, сливки.

2. 
   2

   Брюшки сёмги выкладывайте кожей на разделочную доску и острым ножом снимите коже. Плавники отрезать не нужно. Помойте рыбу.

3. 
   3

   В кастрюлю влейте 2,5 литра воды, доведите до кипения. В воду отправьте брюшка сёмги. Варите их 8-10 минут.

4. 
   4

   Через 8-10 минут рыба и бульон готовы. Рыбу вынимаем.

5. 
   5

   В бульон отправляем картофель, лук и морковь, не нарезая, а целиком. Варим до готовности.Лук выбрасываем, а из картофеля и моркови делаем пюре и отправляем его в суп. А также добавляем кусочки рыбы.Солим, перчим и добавляем сливки. Варим вместе минут 10.

6. 
   6

   Готово! При подаче добавляем зелень. Нежный и очень вкусный суп.