• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с семгой

Булочки с семгой

Ингредиенты

• хмелевая закваска — 50 г
• вода — 250 мл +2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• сахар — 1.5 ст.л.
• филе с/с семги — 120 г
• соль — 1 ч.л.
• мука — 350-400 г
• отруби — 1-1,5 ст.л.

Закусочные булочки с семгой на хмелевой закваске. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   "Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 10 шага. Затем к опаре добавить сахар и соль,

2. 
   2

   семгу, нарезанную на кусочки ,

3. 
   3

   муку,

4. 
   4

   растительное масло.

5. 
   5

   Замесить тесто.

6. 
   6

   Оставить в теплом месте на 2-3 часа.

7. 
   7

   Затем из теста сформировать "колбаску",

8. 
   8

   разрезать на 6-8 частей,

9. 
   9

   из каждой сформировать шарик, выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Смазать булочки маслом, накрыть и оставить в теплом месте еще на 40-60 минут.

10. 
    10

    Выпекать булочки при 200*С около 25 минут до румяного цвета.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована