• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Ингредиенты

• цветная капуста — 1 шт
• вода — 3 ст
• луковица — 1 шт
• сливочное масло — 2 ст.л.
• молоко — 2 ст
• кинза — 1 шт
• сыр Пармезан (по желанию)
• зеленый лук — 1/4 Чашки (белые части)
• черный перец — 1 Щепотка
• мускатный орех — 1 Щепотка
• мука — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.

Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.

2. 
   2

   Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.

3. 
   3

   Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.

4. 
   4

   Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.

5. 
   5

   Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.

6. 
   6

   Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.

Ссылка скопирована