• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из кабачков с гренками

Суп из кабачков с гренками

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Батон белого хлеба — 2 кусочка
• Масло сливочное — 20 г
• Соль, перец (по вкусу)

Вкусный суп из кабачков. Попробуйте.

Приготовление

1. 
   1

   Вымыть овощи. Картофель, кабачок, болгарский перец и морковь очистить. Каждый овощ нарезать произвольно. Не следует добиваться каких-то форм. Наш суп будет суп-пюре. Форма овощей не имеет значения.

2. 
   2

   В катрюлю с толстыми стенками влить растительного масла. Очистить, порезать меленько репчатый лук. Обжарить прям в кастрюле лук.

3. 
   3

   Когда лук размягчится, запрозрачневеет, добавьте в кастрюлю морковь. Перемешайте. Тушим 10 минут.

4. 
   4

   Добавьте кабачок и болгарский перчик.

5. 
   5

   Тушим без воды до размягчения кабачка. Кабачок станет слегка мягким. На этой стадии добавляем картофель.Добавить картофель. Вскипятите в чайнике воду. Залейте овощи кипяченой водой так, чтоб вода покрыла овощи полностью и даже чуть-чуть больше. Варите овощи до готовности картофеля.

6. 
   6

   В процессе готовки можно прикрыть крышкой кастрюлю. В духовке подрумянить кусочки батона. Солить, перчить, поливать маслом хлеб не нужно. Предварительно батон следует нарезать на кубики и все. Если ваш батон на своей короче имеет кунжутные семена, советую не удалять корочку перед обжаркой. Такие кусочки особенно вкусны.

7. 
   7

   Готовый суп посолить, поперчить. Выключить. Взбить блендером до состояния пюре.

8. 
   8

   Готово! Порционно разлить суп по тарелкам. Сверху выложить румяные сухарики. Для красоты посыпать паприкой.

Ссылка скопирована