Суп из тыквы с шалфеем
Ингредиенты
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
тыква - 400-600 г
чеснок — 3Зубчика -
луковица - 1 шт
бульон — 6Стаканов -
вкусу) - соль — 1 Щепотка (по шт
черный перец — 1Щепотка(по вкусу) -
сливочное мало - 2 ст.л.
французсий багет(для тостов) -
оливковое масло(для тостов) -
тостов) - шалфей — 1 Штука (для шт
тостов) - сыр — 1 Штука (для шт
Рецепт приготовления супа "Сквош" с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня.
Приготовление
Чистим, нарезаем клиньями картофель, морковь и тыкву. Давим чеснок, грубо нарезаем лук. Затем нагреваем масло в кастрюле. Добавляем чеснок и лук. Обжариваем до полупрозрачности лука. Залить бульон, положить картофель, морковку и тыкву нарезанные небольшими кусочками. Посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне около 20 минут
Нагреть сковороду с маслом и обжарить шалфей в течении 2 минут.
Убрать шалфей из сковороды. В той же посуде обжарить нарезанный французский багет. Поджаривайте кусочки с каждой стороны до золотистого хрустящего состояния.
Поместить тосты на противень и посыпать сыром. Запекать в духовке около 5 минут. Смешайте суп в блендере и залейте им тосты. Блюдо готово. Приятного аппетита!
