Суп из тыквы с шалфеем
Ингредиенты
- картофель — 1 шт
- морковь — 1 шт
- тыква — 400-600 г
- луковица — 1 шт
- сливочное мало — 2 ст.л.
- французсий багет (для тостов)
- оливковое масло (для тостов)
- шалфей — 1 шт (для тостов)
- сыр — 1 шт (для тостов)
- соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- бульон — 6 Стаканов
- чеснок — 3 Зубчика
- черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Рецепт приготовления супа "Сквош" с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня.
Приготовление
-
1Чистим, нарезаем клиньями картофель, морковь и тыкву. Давим чеснок, грубо нарезаем лук. Затем нагреваем масло в кастрюле. Добавляем чеснок и лук. Обжариваем до полупрозрачности лука. Залить бульон, положить картофель, морковку и тыкву нарезанные небольшими кусочками. Посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне около 20 минут
-
2Нагреть сковороду с маслом и обжарить шалфей в течении 2 минут.
-
3Убрать шалфей из сковороды. В той же посуде обжарить нарезанный французский багет. Поджаривайте кусочки с каждой стороны до золотистого хрустящего состояния.
-
4Поместить тосты на противень и посыпать сыром. Запекать в духовке около 5 минут. Смешайте суп в блендере и залейте им тосты. Блюдо готово. Приятного аппетита!
