• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с сосисками и сырными клецками

Суп с сосисками и сырными клецками

Ингредиенты

• морковь — 1 шт
• картофель — 5 шт
• лук репчатый — 1 шт
• яйцо — 2 шт
• сыр — 100 г
• мука
• масло сливочное — 70 г
• сосиски — 7 шт
• вода — 3 л
• лук зеленый — 5 перьев
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Попробуйте вкусный суп на скорую руку. Изюминкой этого супа являются клецки из сыра.

Приготовление

1. 
   1

   Воду поставить в кастрюльке на огонь.Тем временем чистим овощи. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать соломкой.

2. 
   2

   Сосиски нарезать колечками

3. 
   3

   Репчатый лук мелко нарезать кубиком и спассеровать в сливочном масле до светло-золотистого цвета, затем добавить нарезанный зеленый лучок. Прожарить еще минуты 2 и выключить огонь. Зажарка готова.

4. 
   4

   В кипящую воду выложить картофель и морковь, убавить огонь на средний. Варить 10 минут.

5. 
   5

   Тем временем делаем клецки. Сыр натереть на крупной терке. Добавить в него яйца, перемешать.Затем по одной ложке добавляем муку, до состояния теста. (примерно 6-8 ложек). Тесто разделить на 2 части, из каждой скатать тонкую колбаску и ножом нарезать небольшие кусочки.

6. 
   6

   Через 10-15 минут в овощной бульон закладываем сосиски и следом клецки

7. 
   7

   Добавляем соль и перец. Даем повариться минут 7. Выкладываем зажарку и рубленную зелень. Варим еще 5 минут

8. 
   8

   Выключаем огонь и накрываем крышкой. Наш супчик готов! Подавать с гренками.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована