• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп щавелевый особый

Суп щавелевый особый

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Морковь большая — 1 шт
• Лук репчатый, большой — 1 шт
• Щавель — 1 пучок
• Зелень — 1 пучок
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 300 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Есть много вариантов приготовления щавелевых супов. Хочу вас познакомить с одним из любимых в нашей семье. Он лёгкий и его можно есть как горячим, так и холодным. Он прекрасно утоляет жажду.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель лучше брать рассыпчатых сортов. Чистим его, моем и разрезаем на половинки, или просто крупными кусками.

2. 
   2

   Отправляем его вариться в кастрюлю с водой.

3. 
   3

   Тем временем, чистим, моем и нарезаем кружочками морковь.

4. 
   4

   Мелко нарезаем лук.

5. 
   5

   Лук и морковь отправляем на сковороду, на растительное масло пассероваться.

6. 
   6

   Зелень и щавель мелко нарезаем.

7. 
   7

   Яйца ставим вариться с добавлением столовой ложки соли.

8. 
   8

   Готовый сваренный картофель, вынимаем из супа и при помощи погружного блендера делаем из него пюре, которое опять возвращаем в суп.

9. 
   9

   А также в суп отправляем лук, морковь, щавель мелко порезанный, и зелень. По вкусу солим и перчим. Нарезаем кубиками яйца и заправляем сметаной.

10. 
    10

    Готово! Наш суп готов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована