• Главная
• >
• Супы
• >
• Щавелевый суп с домашней курицей

Щавелевый суп с домашней курицей

Ингредиенты

• Куриное мясо — 500 г
• Укроп — 1 пучок
• Лук зеленый — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Вода — 2-3 л
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Яйцо — 2 шт (отварное)
• Сметана (для подачи)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Щавель — 300 г

Существует много вариантов приготовления щавелевого супа. Я готовлю именно такой суп на бульоне с домашней курицы.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим бульон с домашней курицы на маленьком огне примерно 1,5 часа (т.к. домашняя курица готовится долго).

2. 
   2

   В бульон добавляем потертую морковь и порезанный репчатый лук .

3. 
   3

   Чистим, моем, режем картофель. Забрасываем его в бульон, через часа 1,5.

4. 
   4

   Тщательно моем зелень и щавель.

5. 
   5

   Режем мелко щавель и зелень. Когда картофель уже готов, опускаем в кастрюлю порезаную зелень, специи. Бывает так, что щавель недостаточно кислый, тогда можно добавить немного сока лимона. Хорошенько все перемешиваем, дожидаемся, когда все хорошо прокипятится, минут 5.

6. 
   6

   Отваренные яйца нарезаем. Добавляем в суп. Суп готов.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована