• Главная
• >
• Супы
• >
• Щавелевый суп летний

Щавелевый суп летний

Ингредиенты

• кусочек курочки для бульона — 100 г
• картофель средний — 3-4 шт
• щавель — побольше
• яйцо — 2-3 шт
• лук репчатый — 1 шт
• соль (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Наступило тепло. Уже хочется побольше лёгкой, витаминной еды. Салатики и лёгкие супчики. Предлагаю свой вариант - щавелевый суп летний, я его иногда и зимой делаю из замороженного щавеля, но из свежего!!! просто объедение!

Приготовление

1. 
   1

   Варим бульон. У меня расчёт на 3-х литровую кастрюлю щавелевого супа. Добавляем картошку.

2. 
   2

   Обжариваем лук до золотистого цвета и кладем его в кастрюльку.

3. 
   3

   Всё кипит, к сожалению, фото не очень. Короче, режем и добавляем щавель, я люблю побольше.

4. 
   4

   Когда щавель закипит, добавляем слегка взбитые яйца и даем покипеть ещё минут 5.

5. 
   5

   Всё! Добавляем сметану или майонез, зелень (у меня укроп) и наслаждаемся щавелевым супом летним! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована