• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба с щавелевым соусом

Рыба с щавелевым соусом

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Соль
• Растительное масло
• Белый перец
• Щавель — 50 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Сливки 20%-ые — 200 мл
• Мука пшеничная для панировки — 1 ст л = для панировки
• Филе белой рыбы — 300 г (у меня треска)

Рецепт Анастасии Скрипкиной. Нежная, вкусная рыба получается. Соус идеально её дополняет и оттеняет вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на разогретом растительном масле.

2. 
   2

   Щавель перебрать, промыть, обсушить и мелко нарезать.

3. 
   3

   Добавить к луку щавель, 3 ст.л. воды. Тушить 2 минуты. Добавить сливки, перемешать. Ввести муку, перемешать. Довести дро кипения, но не кипятить.

4. 
   4

   Соус выложить в блендер, пюрировать.

5. 
   5

   Рыбное филе промыть, обсушить. Немного присолить. Поперчить.

6. 
   6

   Рыбу запанировать в муке. Затем опустить в яйцо и снова обвалять в муке.

7. 
   7

   Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

8. 
   8

   Готово! Рыбу подавать с соусом.У меня в качестве гарнира - картофель.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована