• Главная
• >
• Супы
• >
• Щавелевый суп с рисовыми шариками

Щавелевый суп с рисовыми шариками

Ингредиенты

• Рис — 120 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Бульон куриный — 1.5 л
• Щавель консервированный — 0.5 банка
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень (по вкусу)
• Мука (для панировки)
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Сегодня решила сварить щавелевый суп немного по другому. Очень мне понравились рисовые шарики в рецепте у Татьяны Маражо. Вспомнила, что в Греции фрикадельки перед тем, как отправить их в суп панируют в муке. Объединив два рецепта, сварила суп щавелевый. Моей семье суп очень понравился, надеюсь понравится и вам и внесёт разнообразие в ваше меню.

Приготовление

1. 
   1

   Варим рис, закладывая его в холодную воду. После закипания варим 20 минут. Воды берём 200 мл Варим на самом маленьком огне. Охлаждаем, солим перчим.

2. 
   2

   К рису добавляем зелень, 2 яйца, муку 2 столовых ложки.

3. 
   3

   Мокрыми руками скатываем шарики.

4. 
   4

   Панируем их в муке.

5. 
   5

   Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Старайтесь их не пережарить. Отправляем их в бульон.

6. 
   6

   А также в бульон отправляем рисовые шарики.

7. 
   7

   Нарезаем мелко яйца.

8. 
   8

   Отправляем их в суп.

9. 
   9

   В последнюю очередь отправляем в суп щавель. Его заготовку делаем сами, быстро, легко и просто, а зимой наслаждаемся. как приготовить консервированный щавель можете посмотреть здесь. Заготовка щавеля на зиму

10. 
    10

    Готово! У нас его любят только со сметаной.

Ссылка скопирована