Главная
>
Салаты
>
Свекольный салат

Свекольный салат

Ингредиенты

Свекла — 1 шт
Черный горошек — 5 шариков
Гвоздика — 1 бутон
Питьевая вода — 350 мл
Столовый уксус 9% — 150 мл
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Лавровый лист — 1-2 шт
Бальзамико — 3 капли
Мед натуральный — 6 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Черный молотый перец (по вкусу)

Девочки хочу поделиться рецептом одного салата. От себя добавлю, это лучшее что я ела из салатов где используется буряк. Такое кушанье подходит как к празднику так и в будни. Легкое, возбуждает аппетит, вкусное… необычное в приготовлении… Совершенно странный набор ингридиентов, но так вкусно выходит

Приготовление

1
Свеклу обмыть, смыть всю грязь. Выложить свеклу на стол. Берем зубочистку и делаем проколы в свекле. При приготовлении будет выходить сок. В двойной слой фольги обертываем свеклу так чтоб сок не выходил. Разогреваем духовку до 220-250 градусов и готовим свеклу в фольге до готовности( около 40-45 минут). Готовая свекла легко протыкается ножом. У кого духовки нет свеклу можно просто сварить. В этом случае проколы не делаем.
2
Готовая печеная свекла вкуснее чем варенная. Вот после 40 минут запекания.
3
Готовую свеклу очистить от шкурки и корешков. Трем на терке для корейки или на крупной терке. Лучше использовать корейскую нарезку.Нарезанную свеклу складываем в глубокую миску. В отдельной кастрюле заводим маринад из указанных продуктов. Следует просто сложить все вместе в одной кастрюле и довести до кипения.
4
Готово! Горячим маринадом осторожно(оно же горячее) залить свеклу. Отправить в холодное место на 24 часа. По истечении указанного срока свеклу отжать, заправить маслом, перцем, зеленым луком. Добавьте по желанию Бальзамический уксус, но не более 4 капель и подать к столу как закуску или салат. Посыпать зеленым луком, можно как украшение или как составляющее салата.