Свинина с болгарским перцем запеченная в горшочках
Ингредиенты
Свинина - 200 г
Перец болгарский - 1 шт
Куриное яйцо - 2 шт
Соль - 0.25 ч.л.
Перец черный молотый - 0.1 ч.л.
Вода - 6 ст.л.
Блюда, приготовленные в горшочках, всегда кажутся вкуснее, и это блюдо - не исключение.
Приготовление
Свинину нарезаем небольшими кусочками: кубиками или полосками.
Сладкий болгарский перец (с красным было бы красивее) нарезаем тонкими полосками.
Разогреваем сковороду и на сильном огне, обжариваем мясо с двух сторон. Свинина в любом случае довольно жирное мясо, поэтому добавлять при жарке масло не нужно. Плотно укладываем мясо на дно горшочков, добавляем соль и черный молотый перец.
Выкладываем нарезанный перец на свинину, также немного солим, добавляем в каждый горшок по 2-3 столовых ложек воды.
Закрываем горшочки крышками (если крышек нет – то прикрываем кусочками фольги) и ставим в холодную духовку на 30 минут (на слабый огонь).
Затем аккуратно достаем горшочки из духовки и снимаем крышки. В каждый горшочек разбиваем по куриному яйцу (стараемся не нарушить желток), подсаливаем его и посыпаем черным молотым перцем.
Готово! Отправляем в духовку ещё на 15 минут, но уже без крышек. Подаем блюдо горячим, прямо в горшочках.
