• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свинина с апельсинами в горшочке

Свинина с апельсинами в горшочке

Ингредиенты

• имбирь — 20 г
• перец чили — 1/2 шт
• свинина — 500 г
• апельсин — 1 шт
• лук — 1 шт
• лук порей — 200 г
• гвоздика — 2 шт
• растительное масло — 3 ст.л.
• сухое белое вино — 120 мл
• овощной бульон — 200 мл
• кориандр — 0.5 ч.л.
• чеснок — 2 зубка
• соевый соус — 2 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• петрушка (по вкусу)

Свинина по этому рецепту получается очень нежная с пикантным вкуснейшим соусом! Нам понравилось, попробуйте и Вы!

Приготовление

1. 
   1

   Лук, чеснок и имбирь мелко порезать. У перца чили удалить семена и порезать тонкими колечками. У апельсина срезать немного цедры тонкими полосками и выдавить сок.

2. 
   2

   Мясо порезать кусочками 3х2 см, посыпать перцем, кориандром и быстро обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки.

3. 
   3

   Положить мясо в горшочки, добавить лук, чеснок, имбирь, перец чили, и полоски цедры. Влить вино, бульон, соевый соус и апельсиновый сок. Добавить гвоздику, посолить по вкусу, накрыть горшочки крышками и тушить в духовке 1 час 40 минут.

4. 
   4

   Лук порей порезать тонкими колечками.

5. 
   5

   Через час после начала тушения добавить лук порей к жаркому и тушить до готовности.

6. 
   6

   Готово! Подавать можно с любым гарниром, посыпав мелко порезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована