• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Капуста тушёная со свининой в соусе

Капуста тушёная со свининой в соусе

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Капуста — 1.2 кг
• Масло растительное — 6 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 8 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Вода — 250 мл
• Лук — 2 шт
• Соль, перец (по вкусу)
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Сметана — 3 ст.л.

Капусту тушат разными способами. Я хочу вас познакомить ещё с одним способом, при каком капуста получается сочной и очень вкусной.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится кусок свинины, желательно шею.

2. 
   2

   Мясо нарезаем небольшими кусочками.

3. 
   3

   На разогретой сковороде обжариваем мясо, на трёх столовых ложках растительного масла. К мясу вводим лук.

4. 
   4

   Мясо должно слегка позолотиться. Капусту нарезаем крупновато и вводим к мясу. На капусту добавляем мелко нарезанную морковь. Перемешиваем.

5. 
   5

   На трёх столовых ложках пассеруем томатную пасту.

6. 
   6

   Отставляем сковороду в сторону, слегка охлаждаем, добавляем сметану, сахар хорошо перемешиваем.

7. 
   7

   Добавляем воду, перемешиваем, соус готов.

8. 
   8

   Соусом залливаем капусту, добавляем лавровый лист и душистый перец. Закрываем крышкой и тушим до готовности.

9. 
   9

   Готово! Подаём как отдельное блюдо, или как гарнир.

Ссылка скопирована