• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свинина в сливовом соусе по-азиатски

Свинина в сливовом соусе по-азиатски

Ингредиенты

• свинина — 500 г
• чернослив крупный — 12 шт
• соевый соус — 3-4 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• лук — 1 шт
• масло растительное — 1 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• чеснок — 3-4 шт (зубчик)

Рецепт кисло-сладкой китайской свинины быстрого приготовления. Мясо получается очень ароматным и вкусным, основную кислинку придает соус на основе чернослива.

Приготовление

1. 
   1

   У меня осталось много чернослива, я уже и пирог пекла, а сейчас наткнулась на рецепт азиатской свинины в соусе из чернослива и решила попробовать. Конечно, можно использовать вяленый чернослив, главное возьмите покрупнее и замочите заранее

2. 
   2

   Залить водой, довести до кипения и варить минут 10 до мягкости. Если у вас вяленый чернослив, до после замачивания в течение 1 часа варить не потребуется.

3. 
   3

   Протираем чернослив через сито

4. 
   4

   Добавляем в протертый чернослив 1 ст.ложку сахара и соевый соус и увариваем в течение 15 минут до загустения

5. 
   5

   Готовый соус отставляем в сторону. Мясо нарезать кусочками. На масле обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить мясо и обжаривать 5 минут.

6. 
   6

   Затем вылить в мясо сливовый соус и тушить еще 10 минут.

7. 
   7

   Идеальный гарнир к такой свинине - картофельное пюре или отварной рис.

Ссылка скопирована