• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Говядина с азиатским вкусом

Говядина с азиатским вкусом

Ингредиенты

• кусочек имбиря — -
• коричневый сахар — 2 ч.л.
• говядина — 450 г
• вино Херес — 1/4 стакана
• листья кориандра (по желанию)
• чеснок,порезать — 2 дольки
• корица — 1/2 ч.л. (по желанию)
• соль,перец (по вкусу)
• соевый соус — 3 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.

Используем говядину в русской нарезке фланк ,брюшина.В англ.skirt steak. Этот кусок мясо ценится за свой вкус,а не за нежность.

Приготовление

1. 
   1

   Натереть 1 стол.л имбиря,остальную часть нарезать тонко пластинками.Добавить чеснок,корич.сахар,корицу и палочку корицы/по желанию/.

2. 
   2

   Мясо слегка надрежем ножом полосками и выложим на наш маринад.Сверху добавим херес, соевый соус,олив.масло и в холодильник на несколько часов,в течение времени часто переворачивая.

3. 
   3

   Разогреем гриль или духовку.Говядину посолим и поперчим.Выкладываем на гриль и готовим до готовности,как любим.Дадим отдохнуть 5мин и подаем по желанию с порезанными листьями кориандра.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита...

Ссылка скопирована