Свиная котлета на кости

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт
• Тимьян, соль и молотый черный перец (по вкусу)
• Свиная корейка с костью — 400 г

Такие котлеты сочнее всего получаются из корейки с реберной костью.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Мясо надо промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, порезать порционными кусочками и пересыпать сушеным тимьяном.

3. 
   3

   Приготовить маринад из измельченного чеснока, оливкового масла, сока половины лимона и соли с перцем.

4. 
   4

   Залить свинину маринадом и оставить на 30 минут.

5. 
   5

   Разогреть сковороду на сильном огне. Обжарить куски свинины до золотистой корочки. Уменьшить огонь и еще протомить мясо 7-10 мин.

6. 
   6

   Готово! Подавать мясо можно со свежими овощами, например с помидорами черри и листьями салата. Приятного аппетита!