• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиные ребрышки в креольской приправе

Свиные ребрышки в креольской приправе

Ингредиенты

• свиные ребра — 1 кг
• черный перец — 1 ст.л.
• кайен.перец — 1 ст.л.
• сушеные листья орегано — 1 ст.л.
• тимьян — 1 ст.л.
• паприка — 2 ст.л.
• соль — 2 ст.л.
• чесночный порошок(специя) или долька свежего — 2 ст.л.
• луковый порошок — 1 ст.л. (специя)

Рецепт от известного американского шеф повара Emeril John Lagasse . Ребрышки получаются с ярким прянным вкусом,оч.вкусно.Подходит для ребер разной нарезки таких как baby back ribs или pork spare ribs. Беби рибс готовятся быстро,второе примерно не менее 3х.часов и мясо жилистей.

Приготовление

1. 
   1

   Смешаем всю приправу.Примерно выходит 2/3 стакана.

2. 
   2

   Выложим на фольгу наши свиные ребрышки.Приправой с 2-х сторон натираем наши свиные ребра.Закроем осторожно фольгой и кладем в холодильник на 12 часов или на ночь.

3. 
   3

   Разогреем гриль или духовку на 200гр. ,если нет гриля.Кладем на противень в фольге свин.ребра и выпекаем примерно 45-60мин.В течение времени переворачиваем. Если у вас spare ribs ,то готовка не менее 3-х часов.

4. 
   4

   Разрезаем порционно на ребрышки и подаем к столу.

5. 
   5

   Готово! ...

Ссылка скопирована