• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Сырно-шпинатный киш с томатами черри

Сырно-шпинатный киш с томатами черри

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 250 г
• Яйца — 5 шт
• Сливочное масло — 125 г + 1 ст л
• Репчатый лук — 1 головка
• Замороженный шпинат — 900 г
• Черри — 250 г
• Сметана — 200 г
• Моцарелла — 125 г
• Молоко — 200 мл
• Сыр — 100 г (у меня "Российский")
• Панировочные сухари — 2 ст.л.

Аппетитный, яркий, вегетарианский киш!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.

2. 
   2

   Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

3. 
   3

   Очистить и порезать кубиками репчатый лук. В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.

4. 
   4

   Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

5. 
   5

   Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму.Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.

6. 
   6

   Шпинат распределить по тесту. Черри вымыть, обсушить и разложить на шпинате.

7. 
   7

   Молоко взбить со сметаной и яйцами.

8. 
   8

   Сыр натереть на тёрке. Смешать его со сметанно-яичной заливкой. Приправить солью, перцем.

9. 
   9

   Получившуюся смесь распределить по овощам. Моцареллу нарезать кружочками и распределить по кишу.

10. 
    10

    Выпекать при 200С 40-45 минут.

11. 
    11

    Готово! ПРиятного аппетита!

Ссылка скопирована