• Главная
• >
• Десерты
• >
• Сырные корзиночки с творожно-малиновым кремом.

Сырные корзиночки с творожно-малиновым кремом.

Ингредиенты

• сыр твердый — 150 г
• малина — 200 г
• желатин — 10 г
• мята
• ряженка — 1.0 л
• сахар — 0.5 стакана

Сырные корзиночки можно использовать не только для закусок и наполнения салатами, но и для десертов. Сочетания солоноватых сырных корзинок и нежного, сладкого творожно-малинового крема – это что-то! Просто необыкновенно вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Сыр натереть на терке, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, тонкими кружками Ф-8-10см.

2. 
   2

   Поставить в нагретую до 180 градусов духовку до расплавления сыра. Затем слегка охладить и одеть сырную лепешку на перевернутый стакан или рюмку, сформировав корзинку. Охладить, затем снять корзинку с рюмки.

3. 
   3

   Приготовим творожный сыр: для этого заморозим два пакета ряженки (или кефира). Затем освободим замороженные брикеты ряженки от оболочки, поместим в марлевую косынку и повесим на 6-8 часов для разморозки и стекания сыворотки. В результате получим 300г нежнейшего творожного сыра.

4. 
   4

   В 100г малины добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Затем протереть малину через сито, освободив от семян. В малиновый сироп добавить быстрорастворимый желатин и размешать до его растворения.

5. 
   5

   Взбить творожный сыр миксером, добавляя понемногу малиновый сироп. Охладить крем до начала желирования.

6. 
   6

   Готово! При помощи корнетика наполнить корзинки творожно-малиновым кремом, украсить ягодами малины и листиками мяты. До подачи хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована