Нежные заварные корзиночки с творожным кремом
Ингредиенты
молоко - 100 мл
сливочное масло - 2 ст.л.
мука белая - 100 г
яйца куриные - 2 в тесто+1 в крем
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ч.л.
творожная масса 18% - 100 г
йогурт вишневый - 100 мл
орешки кедровые - по вкусу
взбитые сливки - по вкусу
Маленькие нежные заварные корзиночки из заварного теста с легким творожным кремом
Приготовление
Готовим заварное тесто более густое, чем на эклеры.Заранее включить духовку на 220 С.Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и сахар. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой.Дать немного остыть.Затем вбивать два яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим.
Аккуратно чайной ложкой разложить тесто по формам для выпечки корзиночек. Положить по кусочку бумаги для выпечки и положить пару фасоленок. Ставим в духовку. Печь около 12 минут, уменьшив температуру до 190-200 градусов
Из творога, одного желтка и йогурта готовим творожный крем.
Наполняем корзиночки творожным кремом
Посыпаем кедровыми орешками
Готово! Украшаем по своему желанию.Приятного аппетита=)))
