• Главная
• >
• Соусы
• >
• Малиновая салатная заправка

Малиновая салатная заправка

Ингредиенты

• малина — 250 г
• масло оливковое — 100 мл
• лук — 1 шт
• уксус — 2 ст.л.
• мята — 3 шт
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Освежающая заправка с малиной, оливковым маслом и свежей мятой. Ягодный сок придаёт ей приятную кислинку и нежный розовый оттенок, а измельчённый лук добавляет пикантности. Идеально подходит для зелёных салатов и овощных миксов.

Приготовление

1. 
   1

   Салатной заправки с фотографиями. Сначала нужно подготовить малину.

2. 
   2

   Для этого ягоды нужно замочить в воде. Выложить ягоды в дуршлаг и поместить дуршлаг в миску с холодной водой минут на 15. Затем дуршлаг достать из емкости и выложить на кухонный стол, предварительно застеленным бумажным полотенцем, малину, чтобы вода стекла. Репчатый лук отчистить от шелухи ножом. Промыть проточной водой. Разрезать лук на мелкие кусочки. Измельченный лук выложить в большую миску, где будем готовить заправку.

3. 
   3

   Мяту промыть водой, высушить, используя бумажное полотенце, и выложить на разделочную доску. Мелко порубить мяту ножом и переложить в миску с луком. Мята сможет придать нежно охлаждающий аромат и приятный вкус заправке.

4. 
   4

   В миску добавить оливковое масло. Налить бальзамический уксус и добавить по вкусу черный молотый перец и соль. Теперь нам необходимо выложить обработанную малину в сито. Над емкостью на весу столовой ложкой надавить на ягоды. Благодаря этому действию, сок и мякоть малины попадут прямо в миску. В сите останутся косточки от ягод, которые мы просто выбрасываем.

5. 
   5

   Ручным венчиком хорошо нужно все взбить до образования однородной массы.

Ссылка скопирована