• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Ингредиенты

• сыр плавленый — 400 г
• картофель — 400 г
• морковь — 250 г
• креветки очищенные — 400 г
• петрушка сушеная — 2 ч.л.
• укроп сушеный — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• вода — 1,5 л

Кремовый суп с морской сладостью креветок и нежным вкусом плавленого сыра. Картофель и тонко натёртая морковь создают густую основу, а зелень добавляет свежести. Это простое, но сытное блюдо хорошо согревает и быстро готовится.

Приготовление

1. 
   1

   В подсоленной кипящей воде растворяем плавленый сыр. Для этого супа хорошо подойдет мягкий сыр без добавок.

2. 
   2

   Подготавливаем овощи. Картофель очищаем, нарезаем или маленькими кубиками, или брусочками и кладем в воду с сыром. На среднем огне варим 10 или 15 минут. Очищенную морковь натираем на мелкой терке. Такая мелко измельченная морковь потом в супе почти незаметна, но в то же время она хорошо придает ему и вкус, и цвет.Слегка обжариваем морковь в растительном масле, не больше 4 минут. Не допускайте, чтобы она зажарилась, для этого супа морковь должна стать просто чуть мягче.

3. 
   3

   После того, как картофель сварится, кладем в суп морковь, а затем и очищенные креветки.Еще раз доводим суп до кипения, пробуем на соль (так как плавленые сырки имеют в своем составе соль), если нужно, то досаливаем.

4. 
   4

   В самом конце варки всыпаем в суп зелень, перемешиваем и сразу снимаем суповую кастрюлю с огня. Даем настояться супу минут с двадцать, накрыв его крышкой.Подаем горячим суп. К нему будут уместны сухари из белого хлеба (крутоны).

Ссылка скопирована